哪种水果的核可以食用
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樱桃核、苹果核、杏核、李子核、枇杷核等水果的核通常不建议食用，可能含有微量氰苷类物质，存在潜在健康风险。
樱桃核外层坚硬，内部含有微量氰苷成分，咀嚼或压碎后可能释放氢氰酸，大量摄入会导致头晕恶心等中毒症状。苹果核同样含有少量氰苷物质，日常食用果肉时偶尔误吞完整核一般无害，但刻意咀嚼或大量摄入存在风险。杏核分为甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁含氰苷量较高，需经专业脱毒处理后方可食用，普通杏核不建议直接食用。李子核质地坚硬且含微量氰苷，误吞可能造成消化道损伤，儿童更需注意防范。枇杷核表面粗糙，内部含苦杏仁苷等成分，直接食用可能引发胃肠不适。
日常食用水果时建议去除果核，尤其要避免让儿童接触小型果核以防误吞。若需利用果核营养成分，可选择市售经过安全处理的杏仁等加工产品。出现误食大量果核或不适症状时，应及时就医处理。保持水果加工器具清洁，处理带核水果后彻底洗手，可减少有害物质接触风险。对于特殊人群如孕妇、消化系统疾病患者，更需严格避免食用未经处理的果核类物质。
温馨提示：医疗科普知识仅供参考，不作诊断依据；无行医资格切勿自行操作，若有不适请到医院就诊
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