胆道结石手术能吃什么

胆道结石手术后可以适量吃低脂高蛋白食物、富含维生素的蔬菜水果、易消化的主食、低纤维食物以及适量饮水，避免高脂、高胆固醇、辛辣刺激性食物。术后饮食需根据恢复阶段调整，建议在医生指导下逐步恢复正常饮食。

一、低脂高蛋白食物

术后早期可选择鸡胸肉、鱼肉、豆腐等低脂高蛋白食物，有助于伤口修复且不增加胆汁分泌负担。蛋白摄入量需控制在每日每公斤体重1-1.2克，避免过量摄入红肉或油炸食品。

二、富含维生素的蔬菜水果

西蓝花、胡萝卜、苹果等富含维生素A、C的蔬果可促进黏膜修复，每日建议摄入300-500克。需将蔬果切碎煮软，避免生冷刺激胆道。柑橘类水果需待术后2周后再尝试。

三、易消化的主食

小米粥、软面条等低渣主食可提供能量，每餐控制在100-150克。术后1周内避免糙米、全麦面包等高纤维主食，防止胃肠胀气影响伤口愈合。

四、低纤维食物

南瓜、土豆等低纤维食物可减少肠道蠕动对手术部位的牵拉，建议采用蒸煮方式烹调。术后3天内可暂时采用半流质饮食，逐步过渡到软食。

五、适量饮水

每日饮水1500-2000毫升，分次少量饮用，有助于胆汁稀释排出。避免一次性大量饮水，术后6小时内需禁食禁水。

胆道结石术后需严格遵循阶梯式饮食原则，从清流质逐步过渡到正常饮食。术后1个月内避免饮酒、咖啡、浓茶等刺激性饮品，限制每日脂肪摄入量低于40克。建议采用少食多餐模式，每日5-6餐，每餐七分饱。定期复查肝功能与超声，如出现腹痛、黄疸等症状需及时就医。恢复期可配合轻度活动促进胃肠蠕动，但应避免提重物或剧烈运动。