肠胃炎食谱

肠胃炎患者可适量食用小米粥、山药泥、蒸苹果、胡萝卜汤、藕粉等易消化食物，必要时遵医嘱使用蒙脱石散、口服补液盐散、双歧杆菌三联活菌胶囊、消旋卡多曲颗粒、复方谷氨酰胺肠溶胶囊等药物。

一、食物

1、小米粥

小米粥富含碳水化合物和B族维生素，易于胃肠吸收，可缓解腹泻引起的脱水。煮制时建议熬至软烂，避免添加糖或油脂。急性期每日可少量多次食用，每次100-200毫升。

2、山药泥

山药含黏蛋白和多酚氧化酶，能保护胃肠黏膜。将新鲜山药蒸熟后捣成泥状，温度适宜时食用。合并呕吐症状者应暂停食用，待症状缓解后尝试。

3、蒸苹果

蒸熟的苹果果胶含量增加，具有收敛止泻作用。去皮去核后切块蒸煮15分钟，每日食用1-2个。糖尿病患者需控制摄入量。

4、胡萝卜汤

胡萝卜中的β-胡萝卜素可转化为维生素A，帮助修复肠黏膜。建议将胡萝卜炖煮至软烂后滤渣饮汤，初期每次50-100毫升，每日3-4次。

5、藕粉

藕粉含鞣质成分能抑制肠道蠕动，缓解腹泻。用温水调成糊状，温度控制在40℃左右。腹胀患者应减少食用量。

二、药物

1、蒙脱石散

适用于病毒性或细菌性肠胃炎引起的腹泻，能吸附病原体并保护肠黏膜。使用时应与其它药物间隔2小时，避免影响药效。

2、口服补液盐散

用于预防和治疗脱水，需按说明书比例配制。呕吐剧烈者可每5分钟喂服5-10毫升，24小时内用完配制溶液。

3、双歧杆菌三联活菌胶囊

调节肠道菌群失衡，改善抗生素相关性腹泻。服用时水温不宜超过40℃，避免与抗菌药物同服。

4、消旋卡多曲颗粒

用于成人及儿童急性腹泻的对症治疗，通过抑制脑啡肽酶减少肠道分泌。严重肝功能不全者禁用。

5、复方谷氨酰胺肠溶胶囊

促进肠黏膜修复，适用于慢性肠胃炎或术后肠功能恢复。需整粒吞服，不可嚼碎。

肠胃炎恢复期应遵循渐进式饮食原则，从流质过渡到半流质再至普食，避免辛辣刺激、高脂高糖食物。每日少量多餐，保证充足水分摄入，可适量饮用淡盐水或米汤。症状持续超过3天或出现发热、血便等情况需及时就医，儿童及老年人更需密切观察脱水体征。恢复期间注意腹部保暖，暂停乳制品及粗纤维食物摄入，待大便性状正常2-3天后逐步恢复常规饮食。