吃黑芝麻有哪些功效

吃黑芝麻主要有补益肝肾、润肠通便、养血乌发、抗氧化、辅助降血压等功效。黑芝麻富含优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、铁等营养素，适合日常适量食用。

1、补益肝肾

黑芝麻归肝、肾经，中医认为其具有滋补肝肾的作用。肝肾不足可能导致腰膝酸软、头晕耳鸣等症状，适量食用黑芝麻有助于改善这类问题。黑芝麻中的亚油酸和芝麻素等成分对肝脏有一定保护作用。

2、润肠通便

黑芝麻含丰富油脂和膳食纤维，能润滑肠道促进排便。对于习惯性便秘人群，每日少量食用可缓解排便困难。但腹泻期间应避免过量摄入，以免加重症状。

3、养血乌发

黑芝麻富含铁元素和黑色素，有助于改善贫血和预防白发。其含有的酪氨酸酶可促进黑色素合成，对须发早白有一定调理作用。长期适量食用可能使头发保持乌黑光泽。

4、抗氧化

黑芝麻中的维生素E和芝麻酚等成分具有较强抗氧化能力，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。这些抗氧化物质对预防动脉粥样硬化和皮肤老化都有积极作用。

5、辅助降血压

黑芝麻含有的钾、镁等矿物质有助于调节血压，其不饱和脂肪酸可改善血管弹性。高血压患者可将其作为辅助食疗，但不能替代药物治疗。

建议将黑芝麻炒熟后碾碎食用以提高吸收率，每日摄入量控制在10-20克为宜。可加入粥品、豆浆或制作成芝麻糊食用。胃肠功能较弱者应减少用量，避免油脂摄入过多引起消化不良。对芝麻过敏者应禁止食用，出现皮疹、呼吸困难等过敏反应需立即就医。储存时需密封防潮，避免油脂氧化变质。