化疗期间饮食注意什么

化疗期间饮食需注意均衡营养、少食多餐、保证卫生、补充水分、避免禁忌，以帮助维持体力、减轻副作用并支持治疗。

一、均衡营养

化疗期间身体消耗大，需要全面均衡的营养支持。饮食应包含充足的优质蛋白，如鱼肉、鸡肉、鸡蛋和豆制品，有助于修复组织、维持免疫功能。同时要摄入足够的碳水化合物，如米饭、面条、全麦面包，提供基础能量。新鲜蔬菜水果富含维生素、矿物质和抗氧化物质，如维生素C、胡萝卜素，有助于减轻氧化应激。适量摄入健康脂肪，如橄榄油、坚果，但需避免油腻。家长需为孩子精心搭配三餐，确保食物多样，营养全面。

二、少食多餐

化疗常引起恶心、食欲不振，一次性进食过多可能加重胃肠负担。建议将一日三餐分为五到六餐，每餐量少而精。可以选择在感觉稍好时进食，例如在化疗药物输注前后间隔一段时间。食物应以清淡、易消化为主，如粥、烂面条、蒸蛋羹。避免空腹时间过长，可准备一些健康小食，如苏打饼干、酸奶、水果块，随时补充。家长需耐心鼓励孩子进食，不强求单次食量，保证全天总摄入。

三、保证卫生

化疗会导致白细胞减少，免疫力下降，发生食源性感染的风险增加。所有食材必须新鲜，并彻底清洗。水果建议削皮食用，蔬菜要煮熟。烹饪过程要做到生熟分开，餐具定期消毒。尽量不吃生冷食物，如生鱼片、未全熟的牛排，以及外卖的凉拌菜。剩余食物应及时冷藏，再次食用前充分加热。家长需特别注意孩子的饮食卫生，培养饭前洗手习惯，杜绝病从口入。

四、补充水分

充足的水分摄入对化疗期间身体代谢和药物排泄至关重要。应鼓励少量多次饮水，每日饮水量保持在1.5至2升。除了白开水，可以饮用清淡的汤、果汁、口服补液盐溶液。若因呕吐或腹泻导致水分丢失过多，更需积极补水。观察尿液颜色是简单判断方法，应保持尿液呈清亮淡黄色。对于因严重口腔黏膜炎导致饮水困难的患者，可用吸管小口啜饮或咨询医生使用缓解口腔疼痛的漱口水后再尝试饮水。

五、避免禁忌

化疗期间需避免食用可能加重副作用或与药物相互影响的食物。应严格禁酒，酒精可能加重肝脏负担、影响药效。避免辛辣、刺激性强的食物，如辣椒、花椒，以免刺激本就脆弱的胃肠黏膜。减少或不吃油炸、肥腻、过甜的食物，这些食物可能引发或加重恶心。慎用保健品和中草药，因其成分复杂，可能与化疗药物产生未知相互作用，使用前务必咨询主治医生。家长需管理好家庭饮食，为孩子创造一个安全的饮食环境。

化疗期间的饮食管理是治疗的重要组成部分。除了上述要点，患者应保持积极心态，家属给予充分的情感支持。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，避免烧烤和煎炸。若出现严重的进食障碍、持续呕吐或体重明显下降，须及时与医疗团队沟通，他们可能会根据情况推荐肠内营养制剂或给予相应的药物治疗以改善症状。规律记录饮食和体重变化，有助于医生进行精准的营养评估和干预。