高血压能吃什么肉食

高血压患者可以适量吃鸡胸肉、瘦牛肉、鱼肉、兔肉、鸭胸肉等低脂高蛋白肉食，避免高盐高脂加工肉类。需结合个体情况调整摄入量。

一、鸡胸肉

鸡胸肉脂肪含量低于3%，每100克含24克优质蛋白，富含烟酸和维生素B6，有助于调节血脂代谢。烹饪时建议去皮水煮或清蒸，避免油炸。合并高尿酸血症患者需控制每日摄入量在100克内。

二、瘦牛肉

牛里脊肉每100克含20克蛋白质且胆固醇仅60毫克，富含血红素铁和锌元素，适合缺铁性贫血患者。建议选择草饲牛肉，采用低温慢煮方式处理，每周食用不超过3次，每次控制在80-100克。

三、鱼肉

三文鱼、鳕鱼等深海鱼富含ω-3脂肪酸，每周摄入200-300克可使收缩压降低3-5mmHg。清蒸保留营养最佳，合并肾功能不全者需限制摄入频率。注意避免咸鱼等高钠制品。

四、兔肉

兔肉胆固醇含量仅为猪肉的1/3，肌纤维细腻易消化，适合老年高血压患者。含较多赖氨酸和色氨酸，有助于改善血管弹性。建议搭配芹菜等富钾蔬菜炖煮，每周食用1-2次。

五、鸭胸肉

去皮鸭胸肉单不饱和脂肪酸占比达60%，优于红肉。含维生素E和硒元素具有抗氧化作用。宜用低温烘烤方式烹调，避免与动物内脏同食。每日摄入量建议控制在50-80克。

高血压患者日常饮食需控制每日钠盐摄入低于5克，增加新鲜蔬菜水果补充钾钙镁元素。建议采用地中海饮食模式，每周进行150分钟中等强度有氧运动，定期监测血压变化。烹饪方式优先选择蒸煮炖，避免烧烤煎炸。合并其他慢性病患者应在营养师指导下制定个性化食谱。