番茄是不是发物

番茄通常不属于发物。发物一般指可能诱发或加重某些疾病的食物，番茄性味平和且富含营养，多数健康人群适量食用不会引发不适。

番茄含有丰富的维生素C、番茄红素及膳食纤维，具有抗氧化、促进消化等作用。日常食用时需选择成熟果实，避免空腹大量进食，未成熟的青番茄含龙葵碱可能引起恶心腹痛。对番茄过敏者可能出现皮肤瘙痒、口腔黏膜水肿等反应，此类人群需严格忌口。中医理论中湿热体质者短期大量进食可能加重舌苔厚腻等症状，但常规饮食摄入无须过度担忧。

保持饮食多样性是预防过敏的关键，建议首次尝试番茄时观察身体反应。胃肠功能较弱者可去皮后烹饪食用，高温加热能分解部分致敏蛋白。若食用后出现皮疹、腹泻等持续不适，应及时记录饮食并咨询营养科或过敏反应科医生。日常储存番茄应避免冷藏导致风味流失，阴凉通风处保存更利于保留营养成分。