柑橘有哪些功效和作用
柑橘具有促进消化、增强免疫力、抗氧化、保护心血管、改善皮肤健康等功效和作用。柑橘富含维生素C、膳食纤维、类黄酮等营养成分，适量食用有助于维持身体健康。
1、促进消化
柑橘含有丰富的膳食纤维和有机酸，能够刺激胃肠蠕动，帮助食物消化吸收。膳食纤维可以增加粪便体积，缓解便秘症状。有机酸能促进胃酸分泌，改善食欲不振。胃肠功能较弱的人群可少量多次食用，避免空腹摄入过量酸性物质刺激胃黏膜。
2、增强免疫力
柑橘是维生素C的优质来源，每100克果肉含维生素C约30-50毫克。维生素C能促进白细胞增殖，增强吞噬细胞活性，帮助机体抵抗病原体侵袭。在感冒高发季节适量补充柑橘类水果，有助于降低呼吸道感染概率。维生素C还可促进铁元素吸收，预防缺铁性贫血。
3、抗氧化
柑橘含有的类黄酮、柠檬苦素等植物化合物具有强抗氧化活性，能清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。这些成分可抑制低密度脂蛋白氧化，减少动脉粥样硬化风险。柑橘皮中的橙皮苷抗氧化能力尤为突出，食用时可保留部分白色橘络增加营养摄入。
4、保护心血管
柑橘中的钾元素有助于调节血压平衡，膳食纤维能结合胆固醇促进其排泄。类黄酮可改善血管内皮功能，抑制血小板聚集，降低血栓形成风险。长期适量摄入柑橘类水果可能减少冠心病、脑卒中等心脑血管疾病的发生概率。
5、改善皮肤健康
维生素C参与胶原蛋白合成，有助于维持皮肤弹性和修复损伤。柑橘中的抗氧化成分能减轻紫外线引起的皮肤氧化应激，延缓皱纹生成。柑橘精油常用于护肤品中，其含有的柠檬烯具有收敛毛孔、调节油脂分泌的作用。敏感肌肤人群需注意柑橘可能引发光敏反应。
建议每日柑橘摄入量控制在200-300克，避免过量食用导致胃肠不适。食用时宜选择新鲜成熟果实，注意清洗表皮农残。胃酸过多者应避免空腹食用，糖尿病患者需控制摄入量。柑橘不宜与牛奶同食，两者间隔1小时以上为宜。柑橘皮经专业处理后可用于泡茶或烹饪，但市售柑橘可能存在打蜡保鲜处理，自制陈皮前需充分清洗。特殊人群如孕妇、过敏体质者食用前应咨询专业医师意见。
