胃癌手术后吃什么食物补充营养

胃癌手术后可以适量吃高蛋白食物、低脂食物、易消化食物、富含维生素食物和富含矿物质食物补充营养。建议少食多餐，避免刺激性食物，并遵医嘱调整饮食结构。

一、高蛋白食物

胃癌手术后需要补充优质蛋白促进伤口愈合，可以选择鸡蛋羹、鱼肉泥、豆腐等易消化吸收的食物。蛋白质有助于修复组织，但需避免过量增加胃肠负担。

二、低脂食物

术后应选择清蒸鱼、去皮鸡肉等低脂食物，避免油炸食品。脂肪摄入过多可能引起腹泻，采用蒸煮炖等烹饪方式更利于营养吸收。

三、易消化食物

米粥、烂面条、土豆泥等软烂食物可减轻胃肠负担。术后早期应从流质逐渐过渡到半流质，根据恢复情况调整食物性状。

四、富含维生素食物

西蓝花、胡萝卜等煮软的蔬菜可补充维生素。维生素C有助于伤口愈合，维生素B族促进代谢，但需注意将蔬菜加工至软烂状态。

五、富含矿物质食物

香蕉、南瓜等含钾丰富的食物可预防电解质紊乱。术后可能因消化吸收功能减弱导致矿物质缺乏，需通过饮食适当补充。

胃癌手术后饮食需遵循循序渐进原则，从流质逐步过渡到普食。每日可分5-6餐少量进食，细嚼慢咽避免呛咳。注意观察排便情况，出现腹胀、呕吐等不适应及时就医。保持饮食温度适宜，避免过冷过热刺激。术后3个月内应定期复查营养指标，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂。康复期间可适当活动促进胃肠蠕动，但需避免剧烈运动。