苦瓜子有哪些功效和作用

苦瓜子具有清热解毒、明目退翳、润肠通便等功效，常用于缓解目赤肿痛、咽喉肿痛、便秘等症状。苦瓜子含有苦瓜苷、蛋白质、维生素等成分，适量食用有助于调节身体机能。

1、清热解毒

苦瓜子中的苦瓜苷和生物碱成分具有清热解毒作用，可辅助缓解风热感冒引起的咽喉肿痛、口舌生疮等症状。对于轻度上火或暑热烦渴，可将苦瓜子晒干后煎水饮用。需注意脾胃虚寒者不宜过量食用，以免加重腹泻。

2、明目退翳

苦瓜子富含维生素A和抗氧化物质，有助于缓解肝火上炎导致的目赤肿痛、视物模糊。传统医学常将炒制后的苦瓜子配伍菊花等药材用于眼部不适。用眼过度人群可适量食用，但青光眼等严重眼疾患者需遵医嘱治疗。

3、润肠通便

苦瓜子含有较多膳食纤维和油脂，能促进肠道蠕动，改善肠燥便秘。对于饮食过于精细导致的排便困难，可将苦瓜子研磨后与蜂蜜调服。慢性肠炎患者应慎用，避免刺激胃肠黏膜。

4、调节血糖

苦瓜子中的多肽类物质具有类似胰岛素的作用，能辅助降低餐后血糖波动。糖尿病患者可在医生指导下配合苦瓜子食疗，但不可替代降糖药物。低血糖人群应避免空腹大量食用。

5、抗菌消炎

苦瓜子提取物对金黄色葡萄球菌等致病菌有一定抑制作用，外敷可辅助处理轻微皮肤感染。出现疖肿时可用苦瓜子粉调醋涂抹，但皮肤溃烂或过敏体质者禁用。严重感染仍需及时就医。

日常食用苦瓜子建议每日不超过15克，可炒制后去壳嚼服或泡水饮用。体质偏寒、孕妇及消化性溃疡患者应谨慎食用。若需用于疾病治疗，建议在中医师指导下配伍其他药材，避免自行大量服用。保存时需防潮防霉，变质苦瓜子可能产生毒性物质黄曲霉毒素，须立即丢弃。