杞子的功效与作用禁忌及食用方法

杞子具有滋补肝肾、益精明目等功效，适用于肝肾阴虚、目昏不明等症状，但外感发热、脾虚便溏者禁用，日常可泡水、煮粥或入药膳食用。

1、功效与作用

杞子性平味甘，归肝、肾经，主要含枸杞多糖、甜菜碱等成分。其滋补肝肾作用可改善腰膝酸软、眩晕耳鸣等肝肾阴虚症状；益精明目功效能缓解视物模糊、眼干涩等目疾。现代研究表明，杞子还具有调节免疫、抗氧化等生理活性。

2、禁忌人群

外感发热期间服用可能加重症状，脾虚湿盛者食用易导致腹泻。高血压患者过量食用可能影响血压控制，妊娠期女性需在医师指导下使用。自身免疫性疾病患者慎用，可能刺激免疫反应。

3、食用方法

日常保健可取5-10克干品沸水冲泡代茶饮，搭配菊花可增强明目效果。煮粥时可与山药、粳米同煮，适合体质虚弱者。入药膳常与熟地黄、女贞子配伍，用于肝肾亏虚调理。打粉后加入面点或汤羹，更利于吸收。

4、注意事项

每日食用量不宜超过20克，长期过量可能引起上火。选购时以粒大色红、无硫熏者为佳，储存需防潮防蛀。服用抗凝药物者需间隔2小时再食用杞子。出现食欲减退或皮疹时应立即停用。

5、配伍禁忌

不宜与降糖药同服可能增强降糖效应，避免与利血平等降压药合用。绿茶中的鞣酸会影响有效成分吸收，建议间隔1小时食用。阿托品类药物可能拮抗杞子的调节作用。

建议将杞子纳入日常膳食时注意体质辨识，阴虚体质者可常搭配麦冬、石斛；阳虚者宜与肉桂、核桃同用。食用期间保持规律作息，避免熬夜耗伤阴液。适量运动有助于气血运行，但忌剧烈出汗。储存时密封置于阴凉处，梅雨季节可冷藏防止霉变。若需长期服用或治疗疾病，应在中医师指导下辨证使用。