牛甘子的好处与功效

牛甘子一般是指余甘子，具有生津止渴、润肺化痰、清热利咽、抗氧化等功效，适量食用有助于改善口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

1、生津止渴

余甘子含有丰富的有机酸和维生素C，能刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。适合夏季出汗过多或长期说话导致的口渴症状。食用时可直接嚼服鲜果，也可泡水饮用，但胃酸过多者应控制摄入量。

2、润肺化痰

余甘子中的多酚类物质具有祛痰作用，对慢性支气管炎、感冒后的黏痰有一定缓解效果。传统用法常将余甘子与蜂蜜同炖，但糖尿病患者需慎用。若咳嗽持续超过一周或痰中带血，应及时就医。

3、清热利咽

其提取物对链球菌等咽喉常见致病菌有抑制作用，可减轻扁桃体炎引发的咽痛。急性发作期可用余甘子煎水含漱，配合医生开具的抗生素如阿莫西林胶囊、头孢克洛颗粒等治疗。

4、抗氧化

余甘子所含的鞣花酸、没食子酸等成分能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。长期适量食用可能有助于降低动脉硬化风险，但不可替代正规药物治疗。建议搭配蓝莓、紫甘蓝等富含花青素的食物协同增效。

5、调节血脂

动物实验显示余甘子提取物可降低血清甘油三酯，其机制可能与抑制脂肪合成酶有关。高血脂患者可在医生指导下作为辅助食疗，同时需配合阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊等降脂药物。

余甘子鲜果每日食用量以5-8颗为宜，过量可能引起胃肠不适。建议选择表皮完整、无霉斑的果实，食用前用盐水浸泡清洗。慢性病患者及孕妇使用前应咨询医师，避免与抗凝药物同服。储存时可晾干制成蜜饯或冷冻保存，但营养成分会随加工方式有所损失。