核桃和芝麻一起吃有什么好处

核桃和芝麻可以一起吃，两者搭配能互补营养，有助于改善心血管健康、增强脑功能及抗氧化。

核桃富含欧米伽3脂肪酸、褪黑素及多酚类物质，芝麻则含有丰富的钙、铁、芝麻素和维生素E。两者结合可协同发挥调节血脂、保护神经细胞的作用。核桃中的α-亚麻酸与芝麻的木酚素共同作用，能降低低密度脂蛋白胆固醇水平。芝麻的钙含量是核桃的10倍以上，搭配食用可促进骨骼健康。核桃的抗氧化成分与芝麻的维生素E结合，能更有效清除自由基，延缓细胞衰老。两者混合食用时建议碾碎或研磨，以提高营养吸收率，每日总量控制在30克以内为宜。胃肠功能较弱者需减少摄入量，避免消化不良。

建议将核桃和芝麻作为早餐谷物或沙拉的配料，也可加入酸奶或豆浆中食用。避免高温烘焙以保留不饱和脂肪酸，储存时需密封防潮。慢性腹泻或胆囊疾病患者应咨询医生后适量食用，过敏体质者初次尝试需观察反应。长期规律摄入有助于维持认知功能和皮肤健康，但需注意总热量控制。