白酒和牛奶能一起喝吗

白酒和牛奶通常不建议一起饮用。白酒中的酒精可能影响牛奶中蛋白质的吸收，并可能刺激胃肠黏膜。

白酒属于高浓度酒精饮品，饮用后会对胃黏膜产生直接刺激，而牛奶中的蛋白质遇到酒精可能发生变性，形成絮状沉淀物，影响消化吸收效率。两者混合饮用可能加重胃肠负担，出现腹胀、恶心等不适感。从营养学角度，牛奶中的钙质与酒精结合可能降低钙的生物利用率，长期如此可能影响骨骼健康。

在极少数特殊情况下，如饮酒前少量饮用牛奶可暂时在胃壁形成保护膜，减少酒精对胃的直接刺激。但这种做法不能抵消酒精对人体的危害，也不能作为常规饮酒方式。对于乳糖不耐受人群，酒精可能加重腹泻症状，更应避免混合饮用。

建议饮酒前后1-2小时内避免饮用牛奶或其他乳制品。日常饮酒应控制量，男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。饮酒时可搭配清淡食物如面包、米饭等碳水化合物，有助于延缓酒精吸收。若出现持续胃部不适或消化异常，应及时就医检查。牛奶最好单独饮用或与谷物搭配，每日摄入量控制在300-500毫升为宜，乳糖不耐受者可选择无乳糖牛奶或酸奶替代。