杨梅核仁的常见用法有哪些

杨梅核仁的常见用法主要有直接食用、泡水饮用、研磨入药、制作调味料和提取精油等。

1、直接食用

杨梅核仁经过晒干或炒制后可去除毒性，少量直接咀嚼食用具有促进胃肠蠕动的作用。核仁含有少量氰苷类物质，每日食用量建议控制在5克以内，避免空腹食用。儿童及消化功能较弱者需谨慎。

2、泡水饮用

将干燥核仁捣碎后沸水冲泡，可作为辅助缓解咽喉肿痛的代茶饮。10克核仁搭配500毫升水煮沸后小火煎煮15分钟，过滤后分次饮用。阴虚火旺体质者连续饮用不宜超过3天。

3、研磨入药

传统医学将炒制后的核仁研磨成粉，外敷可辅助改善皮肤湿疹。需与凡士林按1：5比例调匀后使用，每日涂抹患处1次。皮肤破损或过敏体质者禁用，使用前需做局部皮试。

4、制作调味料

核仁经低温烘焙后研磨成粉，可替代部分花椒作为肉类腌料的辛香料。每500克食材添加3克核仁粉为宜，与八角、桂皮等香料配伍能提升风味。胃肠道敏感者应减少用量。

5、提取精油

采用超临界萃取技术可从核仁中提取芳香物质，稀释后用于香薰疗法。需按1：100比例与基础油混合，通过扩香器使用有助于舒缓神经紧张。孕妇及哮喘患者慎用。

使用杨梅核仁时需注意充分处理以降低氰苷含量，建议选择正规渠道购买的加工制品。核仁性温，长期大量使用可能导致口干舌燥，湿热体质者应控制使用频率。出现恶心、头晕等不适症状应立即停用并就医。日常保存需密封防潮，置于阴凉通风处避免霉变。