鸡蛋和虾米可以一起吃吗

鸡蛋和虾米可以一起吃，两者搭配不会产生食物相克反应，还能互补营养。

鸡蛋富含优质蛋白、卵磷脂和维生素A，虾米则含有丰富的钙、磷和虾青素。两者结合可提高蛋白质的生物利用率，虾米中的钙能促进鸡蛋中维生素D的吸收。烹饪时建议将虾米泡发后与鸡蛋共同蒸制或炒食，避免高温油炸破坏营养。对海鲜过敏或高尿酸血症人群需控制虾米摄入量，鸡蛋每日食用量建议不超过2个。虾米含盐量较高，高血压患者应减少添加食盐。

日常饮食中可将虾米鸡蛋羹作为补钙食谱，搭配西蓝花等蔬菜增加膳食纤维摄入。烹饪前注意虾米充分浸泡去除多余盐分，鸡蛋选择新鲜无裂纹产品。存在慢性肾病或痛风病史者应咨询营养师调整食用量，儿童及孕妇在保证不过敏的前提下可适量食用补充营养。存储时虾米需密封防潮，鸡蛋冷藏保存不超过3周，混合烹饪后建议2小时内食用完毕。