艾草和艾叶是一样的吗

艾草和艾叶是同一种植物的不同部位，艾草通常指整株植物，而艾叶特指其叶片。

艾草是菊科蒿属多年生草本植物，学名为Artemisia argyi，其根、茎、叶均可入药。艾叶作为艾草的干燥叶片，是中药常用部位，具有温经止血、散寒止痛等功效。两者在药用价值上存在差异，艾叶含挥发油成分更高，常用于艾灸或制作艾条；全株艾草则多用于熏蒸或外洗。新鲜艾叶可直接食用，如制作青团，而老艾叶因纤维粗硬多作药用。从植物学分类看，艾叶属于艾草的器官组成部分，但民间常将两者名称混用。

使用艾草或艾叶时需注意体质差异，阴虚血热者慎用；新鲜艾叶食用前建议焯水去苦味，药用艾叶需经炮制处理；进行艾灸时保持环境通风，避免烫伤皮肤；孕妇及过敏体质者应在医师指导下使用；储存时需防潮防霉，置于阴凉干燥处。