骨质疏松的患者饮食要注意什么

骨质疏松患者饮食需注意钙质与维生素D的补充，限制高盐高脂食物，避免过量咖啡因和酒精摄入。主要有适量摄入乳制品、增加深色蔬菜、选择富含维生素D的食物、控制钠盐摄入、避免碳酸饮料等要点。

1、乳制品

牛奶、酸奶、奶酪等乳制品是钙质的优质来源，每100毫升牛奶约含100毫克钙。骨质疏松患者每日可饮用300-500毫升牛奶或等量乳制品，乳糖不耐受者可选择低乳糖产品或发酵乳制品。建议分次饮用以提高吸收率，避免空腹饮用导致钙流失。

2、深色蔬菜

芥蓝、油菜、苋菜等深绿色蔬菜含钙量较高，同时富含维生素K1，有助于骨钙素活化。建议每日摄入300-500克蔬菜，其中深色蔬菜占一半以上。烹饪时先焯水去除草酸，避免与高钙食物同餐食用影响钙吸收。

3、维生素D食物

蛋黄、深海鱼、动物肝脏等富含维生素D，可促进肠道钙吸收。每周食用2-3次三文鱼或沙丁鱼，每次50-100克。日照不足时可通过强化食品补充，但需监测血钙水平避免过量。维生素D与钙剂同服效果更佳。

4、低钠饮食

每日食盐摄入不超过5克，避免腌制品、加工食品等高钠食物。钠离子过量会加速尿钙排泄，建议使用钾盐替代部分钠盐。外出就餐时要求少放盐，注意隐藏钠来源如味精、酱料等。

5、忌碳酸饮料

可乐等含磷酸饮料会使钙磷比例失衡，长期饮用可能降低骨密度。建议以淡茶水、柠檬水替代，每日咖啡因摄入不超过300毫克。饮酒每日不超过15克酒精，酗酒会直接抑制成骨细胞活性。

骨质疏松患者除饮食调整外，每日应进行30分钟负重运动如快走、太极拳，避免久坐和剧烈弯腰动作。定期监测骨密度指标，合并疼痛或骨折风险增高时需遵医嘱使用阿仑膦酸钠片、唑来膦酸注射液等抗骨质疏松药物。烹饪时多用蒸煮方式保留营养素，餐后适当晒太阳促进维生素D合成。