孕妇不能多吃的食物是什么

孕妇应避免过量食用高汞鱼类、生食、酒精类饮品、咖啡因饮品及高糖高脂食品。孕期饮食需注重营养均衡与安全性，部分食物可能对胎儿发育产生不良影响。

1. 高汞鱼类

鲨鱼、旗鱼、金枪鱼等大型肉食性鱼类可能蓄积甲基汞，过量摄入会损害胎儿神经系统发育。建议选择低汞的淡水鱼或小型海鱼如鲈鱼、鳕鱼，每周摄入量控制在200-300克。烹饪时需彻底加热至中心温度超过70摄氏度以杀灭寄生虫。

2. 生食

生鱼片、生蚝、未全熟肉类可能携带李斯特菌或弓形虫，孕妇感染概率是普通人群的20倍，可导致流产或胎儿畸形。寿司应选择全熟品类，鸡蛋需煎至蛋黄凝固，处理生鲜后需用肥皂水清洁双手及厨具至少20秒。

3. 酒精饮品

任何剂量的酒精均可通过胎盘屏障，乙醇代谢产物乙醛会干扰胎儿细胞分裂，可能引发胎儿酒精谱系障碍。孕期应完全禁饮红酒、啤酒等含酒精饮料，包括烹饪用酒也需避免，料酒使用量每次不超过10毫升且需充分煮沸。

4. 咖啡因饮品

每日咖啡因摄入超过200毫克可能增加流产风险，相当于2杯240毫升现煮咖啡。除咖啡外，浓茶、能量饮料、可可粉也含咖啡因。建议选择低因咖啡或花果茶替代，摄入时间应与补铁剂间隔2小时以上。

5. 高糖高脂食品

奶油蛋糕、油炸食品等可能引发妊娠期血糖异常，每周食用不超过1次。反式脂肪酸会干扰必需脂肪酸代谢，选购包装食品需查看营养成分表，避免含氢化植物油、人造奶油等成分的产品。

孕妇日常饮食应以新鲜蔬菜水果、全谷物、优质蛋白为主，每日保证30克膳食纤维摄入。烹饪方式优先选择蒸煮炖，避免烧烤煎炸。出现食物过敏或胃肠不适时应记录饮食日志，产检时携带供医生参考。规律补充叶酸、铁剂等营养素制剂需在医生指导下进行，不可自行增减剂量。保持每日30分钟温和运动如孕妇瑜伽或散步，有助于促进营养吸收代谢。