心脏病的饮食指南

心脏病患者需遵循低盐低脂、高膳食纤维的饮食原则，主要控制钠摄入、增加不饱和脂肪酸、选择全谷物、补充抗氧化食物及适量优质蛋白。心脏病与冠状动脉粥样硬化、高血压等密切相关，饮食调整可辅助延缓病情进展。

1、控制钠摄入

每日食盐量应限制在3-5克，避免腌制食品、加工肉类及高钠调味品。过量钠会导致水钠潴留，加重心脏负荷，可能诱发心力衰竭。建议使用香草、柠檬汁等天然调味品替代盐，烹饪时后放盐以减少用量。

2、增加不饱和脂肪酸

优先选择深海鱼、坚果、橄榄油等富含Omega-3的食物，每周摄入2-3次三文鱼或鲭鱼。不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，减少动脉斑块形成。避免动物油脂、椰子油等饱和脂肪酸含量高的油脂。

3、选择全谷物

糙米、燕麦、藜麦等全谷物可提供丰富B族维生素和膳食纤维，每日建议摄入100-150克。膳食纤维能与胆固醇结合促进排泄，维持血糖稳定。需避免精制米面及含糖谷物早餐。

4、补充抗氧化食物

蓝莓、菠菜、胡萝卜等深色果蔬含维生素C、花青素等抗氧化成分，每日应摄入300-500克。抗氧化物质可减轻血管内皮氧化损伤，改善微循环。注意避免高糖水果如荔枝、榴莲过量食用。

5、适量优质蛋白

优选豆制品、去皮禽肉、低脂乳制品，每日蛋白质总量按每公斤体重1-1.2克计算。过量红肉可能增加炎症反应，建议每周不超过300克。合并肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白摄入量。

心脏病患者除饮食控制外，需戒烟限酒，每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳。定期监测血压、血脂指标，合并糖尿病者需同步控制血糖。突发胸痛、呼吸困难时应立即就医。饮食调整需与药物治疗、生活方式干预相结合，在心血管专科医生指导下制定个性化方案。