枸橼酸的功效是什么

枸橼酸主要用于调节酸碱平衡、促进消化和作为食品添加剂。

1、调节酸碱平衡

枸橼酸是三羧酸循环的中间产物，能够参与体内能量代谢过程。在临床上常用于治疗代谢性酸中毒，通过中和体内过多的酸性物质来维持酸碱平衡。枸橼酸钾颗粒可用于预防尿酸结石的形成。

2、促进消化

枸橼酸能够刺激胃酸分泌，增强胃蛋白酶活性，从而改善消化不良症状。在复方消化酶制剂中常作为辅助成分，如多酶片中就含有枸橼酸成分。

3、食品添加剂

作为食品酸度调节剂，枸橼酸广泛应用于饮料、糖果等食品加工中。它具有温和的酸味，能改善食品口感，同时具有抗氧化和防腐作用，可延长食品保质期。

4、药物辅料

在制药工业中，枸橼酸常用作pH调节剂和稳定剂。它能够提高某些药物的溶解度，如枸橼酸哌嗪用于驱虫药配方，可增强药物稳定性。

5、清洁剂成分

枸橼酸具有良好的螯合能力，能与金属离子结合，因此被添加到各种清洁产品中。它可有效去除水垢和锈渍，且对环境友好，常用于制作环保型清洁剂。

日常使用含枸橼酸的产品时应注意适量，过量摄入可能引起胃肠不适。特殊人群如肾功能不全者使用枸橼酸盐制剂需遵医嘱，建议定期监测血钾和血钙水平，保持均衡饮食和适量饮水。