桑葚干泡水喝有什么功效和作用

桑葚干泡水喝具有滋阴补血、生津润燥、明目养肝等功效，适合贫血、便秘、用眼过度等人群适量饮用。

1、滋阴补血

桑葚干富含铁元素和天然色素花青素，有助于促进血红蛋白合成，改善缺铁性贫血引起的面色苍白、乏力等症状。中医认为其性微寒味甘酸，归心肝肾经，能补益肝肾精血，适合产后或术后血虚者饮用。

2、生津润燥

桑葚干含有机酸和黏液质成分，可刺激唾液分泌，缓解口干舌燥。其膳食纤维能促进肠道蠕动，对阴虚肠燥型便秘有辅助改善作用，常与蜂蜜搭配增强润肠效果。

3、明目养肝

桑葚干中的维生素A原和锌元素参与视紫红质合成，有助于缓解视疲劳。所含白藜芦醇等抗氧化成分可减轻肝脏氧化损伤，适合长期熬夜或饮酒人群作为日常养护。

4、抗氧化

花青素、维生素C等成分能清除自由基，延缓皮肤衰老，改善紫外线引起的色素沉着。实验表明其提取物对DPPH自由基清除率较高，但泡水浓度有限，需长期饮用才可能见效。

5、调节免疫

桑葚多糖可激活巨噬细胞，增强非特异性免疫功能。含有的硒元素参与谷胱甘肽过氧化物酶合成，对免疫力低下人群有一定调理作用，但不可替代药物治疗。

建议每日用5-10克桑葚干搭配300毫升温水冲泡，可反复冲泡2-3次至味道变淡。脾胃虚寒者宜加两片生姜同泡，糖尿病患者需控制用量。避免使用金属器皿冲泡以防成分氧化，饮用后出现腹泻应停用。新鲜桑葚季节性较强，桑葚干可作为替代品常年食用，但不宜过量以免加重寒湿体质。