吃石耳有什么功效

石耳具有润肺止咳、凉血止血、清热解毒等功效，常用于治疗肺热咳嗽、咯血、便血等症状。石耳的主要功效包括增强免疫力、改善胃肠功能、辅助降血压、抗氧化、促进伤口愈合等。

1、润肺止咳

石耳含有丰富的多糖类物质，能够滋润肺部，缓解干咳无痰或痰少黏稠的症状。对于慢性支气管炎、肺结核等疾病引起的咳嗽，石耳可通过滋阴润肺发挥作用。食用时可与冰糖炖煮，增强润肺效果。

2、凉血止血

石耳中的活性成分具有收敛血管的作用，能有效改善因血热引起的鼻衄、牙龈出血、咯血等症状。对于肺结核咯血或消化道出血患者，石耳配伍白及、三七等药材可增强止血功效。

3、清热解毒

石耳性寒凉，能清除体内热毒，对咽喉肿痛、口腔溃疡等热症有缓解作用。其含有的石耳多糖可抑制金黄色葡萄球菌等致病菌生长，辅助治疗皮肤化脓性感染。

4、增强免疫

石耳多糖能激活巨噬细胞和T淋巴细胞，提高机体抗病毒能力。长期适量食用有助于减少感冒频率，对放化疗后免疫力低下者具有辅助调理作用。

5、改善胃肠

石耳所含胶质可保护胃黏膜，缓解慢性胃炎引起的上腹隐痛。其膳食纤维能促进肠道蠕动，改善功能性便秘，但脾胃虚寒者需控制食用量。

食用石耳时建议浸泡6-8小时充分发胀，可搭配百合、莲子等食材炖汤。每日食用量以干品10-15克为宜，脾胃虚弱者应减少用量。石耳性质滑利，孕妇及经期女性慎用，出现过敏反应需立即停食。储存时需保持干燥通风，避免霉变影响药效。建议在中医师指导下根据体质辨证使用，不可替代正规药物治疗。