胆囊息肉的饮食护理

胆囊息肉患者需调整饮食结构，减少高胆固醇、高脂肪食物摄入，增加膳食纤维与优质蛋白补充。饮食护理核心包括控制总热量、避免刺激性食物、规律进食等。

1、低脂饮食

每日脂肪摄入量应控制在40克以内，优先选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸。避免动物内脏、肥肉、油炸食品，烹饪方式以蒸煮炖为主。高脂饮食可能刺激胆囊收缩，诱发息肉增大或炎症。

2、高纤维搭配

每日摄入25-30克膳食纤维，可食用燕麦、糙米、西蓝花等。水溶性膳食纤维能与胆汁酸结合，减少胆固醇重吸收。非水溶性纤维可促进肠蠕动，帮助脂质代谢废物排出。

3、优质蛋白选择

适量摄入鱼类、鸡胸肉、豆制品等低脂蛋白，每日60-80克。蛋白质缺乏会影响胆囊上皮细胞修复，但过量红肉可能增加胆汁胆固醇饱和度。建议采用分餐制，单次蛋白摄入不超过20克。

4、戒刺激性食物

严格禁酒并限制辣椒、咖啡、浓茶等刺激性食物。酒精代谢产物乙醛可直接损伤胆管黏膜，辛辣物质可能诱发Oddi括约肌痉挛，导致胆汁淤积。合并胆囊炎时需完全禁食此类食物。

5、规律进食

每日固定5-6餐，间隔不超过4小时。少量多餐可维持胆汁规律排放，避免胆囊过度充盈。早餐必须包含适量脂肪以刺激胆囊排空，如5-10克坚果或半个牛油果。

胆囊息肉患者应定期复查超声监测变化，合并胆绞痛或息肉增长过快时需及时就医。日常可配合快走、游泳等有氧运动促进胆汁代谢，避免久坐导致的胆汁淤积。注意观察排便颜色，出现陶土样便提示可能存在胆道梗阻。