高血压及高血糖在饮食方面应注意什么

高血压及高血糖患者在饮食方面应注意控制钠盐和精制糖摄入，增加膳食纤维和优质蛋白的摄取，具体可通过调整主食结构、选择低升糖指数食物、限制加工食品、合理搭配三餐及控制进食速度等方式实现。

1、调整主食结构

建议用全谷物替代精制米面，如燕麦、糙米、荞麦等，全谷物富含B族维生素和膳食纤维，有助于延缓餐后血糖上升。每日主食摄入量控制在200-300克，高血压患者可搭配红薯、玉米等低钠高钾食材。

2、选择低升糖指数食物

优先选用升糖指数低于55的食物，如西蓝花、菠菜、苹果等，避免西瓜、蜜枣等高糖水果。高血糖患者每日水果摄入量建议200克以内，分次食用更利于血糖平稳。

3、限制加工食品

避免腌制食品、罐头、速食面等高钠食品，每日食盐摄入不超过5克。高血糖患者需警惕无糖食品中的代糖成分，部分代糖可能影响胰岛素敏感性。

4、合理搭配三餐

采用蔬菜-蛋白质-主食的进食顺序，每餐保证150克以上深色蔬菜。高血压患者可适量食用富含ω-3脂肪酸的深海鱼类，如三文鱼每周2-3次，每次100克左右。

5、控制进食速度

每餐用时不少于20分钟，充分咀嚼有助于增加饱腹感。高血糖患者可采用分餐制，将三餐主食的1/3挪至加餐时段，避免一次性大量进食引发血糖波动。

除饮食调整外，建议高血压及高血糖患者每日进行30分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等，避免空腹运动；定期监测血压和血糖指标，记录饮食日志以便医生评估；烹饪时多用蒸煮炖方式，少用煎炸；保持规律作息，避免熬夜和情绪波动；若出现头晕、心悸等不适症状应及时就医。需注意个体差异，具体饮食方案应在营养师指导下制定。