吃香油有什么功效

香油具有润肠通便、抗氧化、促进食欲、保护血管、缓解咳嗽等功效。香油是芝麻榨取的油脂，富含不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素等营养成分。

1、润肠通便

香油中的油脂能润滑肠道，促进肠蠕动，帮助缓解便秘。对于老年性便秘或产后便秘，每日空腹饮用少量香油可改善排便困难。但需注意过量摄入可能引起腹泻。

2、抗氧化

香油含有的维生素E和芝麻素具有强抗氧化作用，能清除体内自由基，延缓细胞衰老。长期适量食用有助于降低氧化应激对皮肤的损伤，维持皮肤弹性。

3、促进食欲

香油的特殊香气能刺激消化液分泌，增强食欲。在菜肴中滴入少量香油可提升食物风味，特别适合食欲不振或病后恢复期人群食用。

4、保护血管

香油中的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸有助于调节血脂，减少血管壁胆固醇沉积。适量摄入对预防动脉粥样硬化有一定辅助作用，但需控制每日用量。

5、缓解咳嗽

传统医学认为香油具有润肺止咳功效，对于干咳无痰的情况，可将香油与蜂蜜调和后含服，能缓解咽喉干燥刺激感。但细菌性咳嗽需配合药物治疗。

日常食用香油建议每日不超过10毫升，高温烹饪会破坏其营养成分，更适合凉拌或菜肴出锅前添加。对芝麻过敏者应避免食用，胃肠功能较弱者需减少用量。若出现皮疹、腹泻等不良反应应立即停用。保存时应避光密封，防止氧化变质。