鳖肉是寒性还是热性的

鳖肉属于寒性食物，具有滋阴凉血的功效，适合阴虚火旺体质者适量食用。

鳖肉性寒，归肝经和肾经，传统中医理论认为其富含胶原蛋白与多种微量元素，能缓解骨蒸劳热、盗汗遗精等虚热症状。现代营养学分析显示，鳖肉含有较高蛋白质和较低脂肪，但甲鱼壳周边胶质部分寒性更强，脾胃虚寒者食用后可能出现腹痛腹泻。烹饪时搭配生姜、黄酒等温性调料可中和部分寒性，阳虚体质人群及经期女性应控制摄入量。

日常食用建议选择清炖或煲汤方式，避免与西瓜、苦瓜等寒凉食物同食。若食用后出现胃肠不适，可用干姜红枣煮水缓解。慢性胃炎或产后体虚者需咨询中医师辨证调理，不可长期大量食用鳖肉。