孕妇期间不能吃什么东西

孕妇期间不能吃生肉、未消毒乳制品、含汞量高的鱼类、酒精类饮品以及未经充分加热处理的食品。这些食物可能含有致病微生物、重金属或其他有害物质，可能影响胎儿发育或导致流产等不良后果。

一、生肉

生肉可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体，孕妇感染后可能导致胎儿畸形或流产。包括生鱼片、半熟牛排、生腌海鲜等均需避免。肉类应烹饪至中心温度超过70摄氏度，确保完全熟透后再食用。

二、未消毒乳制品

未经巴氏消毒的牛奶及其制品可能含有李斯特菌，该菌能通过胎盘感染胎儿，引发败血症或脑膜炎。软质奶酪如布里奶酪、蓝纹奶酪等也属于高风险食品。建议选择明确标注"巴氏杀菌"的奶制品。

三、含汞量高的鱼类

鲨鱼、旗鱼、马鲛鱼等大型肉食性鱼类体内汞含量较高，汞会损害胎儿神经系统发育。每周鱼类摄入量应控制在340克以内，优先选择三文鱼、鳕鱼等低汞品种。罐头金枪鱼每周不超过170克。

四、酒精类饮品

酒精可通过胎盘直接进入胎儿血液循环，可能导致胎儿酒精综合征，表现为生长迟缓、面部畸形及智力障碍。孕期应完全禁酒，包括红酒、啤酒等低度酒，烹饪用酒也需避免。

五、未充分加热食品

溏心蛋、生豆芽、预制沙拉等可能存在沙门氏菌或大肠杆菌污染。鸡蛋需煮至蛋黄凝固，豆芽类蔬菜应彻底炒熟，外卖熟食需重新加热至滚烫状态。寿司等含生食的菜品应暂时避免。

孕妇饮食需保证营养均衡，每日摄入300克主食、500克蔬菜、200克水果、100克瘦肉及1个鸡蛋。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。注意补充叶酸、铁、钙等营养素，所有营养补充剂需在医生指导下使用。出现腹痛、腹泻等不适症状应及时就医，避免自行用药。