黑芝麻核桃粉的功效是什么

黑芝麻核桃粉具有补益肝肾、润肠通便、健脑益智等功效，适合需要补充营养、改善记忆力或缓解便秘的人群食用。

1、补益肝肾

黑芝麻和核桃均归肝肾经，中医认为二者合用可滋补肾精、养肝血。黑芝麻含丰富维生素E和亚油酸，有助于改善肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软；核桃中的α-亚麻酸能辅助调节肝脏代谢功能。长期适量食用对更年期女性、用眼过度者有益。

2、润肠通便

黑芝麻含膳食纤维达10%，核桃含油脂约60%，两者结合能润滑肠道、促进蠕动。对于老年性便秘、产后便秘等虚性便秘尤为适宜，其温和作用优于刺激性泻药，但急性肠炎发作期应暂停食用。

3、健脑益智

核桃富含ω-3脂肪酸和磷脂，黑芝麻含卵磷脂及锌元素，这些成分是神经细胞膜的重要构成物质。学生、脑力劳动者适量摄入可帮助增强记忆力，对预防阿尔茨海默病也有潜在益处，但需长期坚持才有效果。

4、改善发质

黑芝麻中的黑色素、铜元素与核桃的优质蛋白协同作用，能促进头发黑色素合成，减少白发产生。对于营养不良性脱发、产后脱发等状况，配合头皮按摩可增强毛囊活力，但遗传性秃发效果有限。

5、抗氧化防衰

两者均含大量多酚类物质和维生素E，清除自由基能力显著。黑芝麻的芝麻素和核桃的鞣花酸能延缓皮肤胶原蛋白流失，改善皮肤干燥粗糙，中老年人规律食用有助于减缓器官功能退化。

建议每日食用黑芝麻核桃粉15-30克，可加入牛奶、粥品或酸奶中食用。湿热体质者应减量避免上火，胆结石患者需控制核桃摄入量。制作时建议低温烘焙保留营养，变质发苦的核桃务必剔除。食用期间注意观察排便状况，若出现腹泻应暂停，慢性病患者服用前最好咨询中医师。