胃出血病人的饮食宜忌

胃出血病人饮食需遵循易消化、低刺激原则，宜选择米汤、藕粉、蒸蛋等软烂食物，忌食辛辣、坚硬、过热及酒精类食物。

胃出血急性期应禁食1-2天，出血停止后逐步过渡到流质饮食。米汤含碳水化合物可提供基础能量，不会增加胃肠负担。藕粉具有收敛止血作用，其粘稠质地能保护胃黏膜。蒸蛋富含优质蛋白且易于吸收，有助于组织修复。恢复期可添加煮软的鱼肉、嫩豆腐等低脂高蛋白食物，采用少食多餐方式。

辣椒、花椒等辛辣调料会刺激胃酸分泌，加重黏膜损伤。坚果、粗纤维蔬菜等坚硬食物可能摩擦出血创面。超过60℃的热食会导致血管扩张诱发再出血。酒精直接损伤胃黏膜屏障并抑制凝血功能。浓茶咖啡中的咖啡因会增加胃酸分泌，延缓溃疡愈合。

胃出血病人恢复期每日进食5-6次，单次食量控制在200毫升以内，食物温度保持40℃左右。烹调方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤。进食后保持坐位30分钟，三个月内避免剧烈运动。定期复查胃镜监测愈合情况，若出现呕血黑便需立即就医。长期需注意补充铁剂预防贫血，保持情绪稳定有助于胃肠功能恢复。