肠出血病人的饮食宜忌

肠出血病人饮食需以低渣、低纤维、易消化为主，宜选择米粥、嫩豆腐、蒸蛋等食物，忌食辛辣刺激、粗纤维及坚硬食物。

1、宜食米粥

米粥富含碳水化合物且易消化，能减少胃肠负担。煮至软烂的白粥或小米粥可补充能量，避免肠道机械性损伤。急性出血期可少量多次进食，温度以温热为宜。

2、宜食嫩豆腐

嫩豆腐提供优质蛋白且质地柔软，适合肠道修复期食用。选择内酯豆腐或绢豆腐，避免油炸豆腐等加工制品。每日摄入量控制在100-150克，可分次加入粥中食用。

3、宜食蒸蛋

蒸蛋羹含卵磷脂和软质蛋白，有利于黏膜修复。制作时去除蛋清筋膜，蒸制时间不超过10分钟。可添加少量芝麻油调味，但避免添加辣椒、胡椒等刺激性调料。

4、忌辛辣刺激

辣椒、花椒、芥末等调味料会刺激肠黏膜血管扩张，加重出血风险。烹饪时禁用这些调料，同时避免葱姜蒜等生食。恢复期也需持续忌口3-6个月。

5、忌粗纤维食物

芹菜、竹笋、杂粮等粗纤维食物可能摩擦出血创面。急性期需完全避免，恢复期可逐步添加去皮煮软的瓜果。每日膳食纤维摄入量初期不超过10克。

肠出血患者需长期保持饮食温度适宜，避免过冷或过热刺激肠道。恢复期可逐步尝试添加去皮苹果泥、胡萝卜泥等低纤维辅食，每新增一种食物需观察2-3天排便情况。烹饪方式以蒸煮为主，禁用煎炸烧烤。每日饮水量维持在1500-2000毫升，分次少量饮用温水。若出现腹胀、腹痛等不适需立即暂停新食物并就医复查。