当梨有哪些功效和作用

当梨具有润肺止咳、清热生津、促进消化、保护心血管等功效。当梨富含维生素、矿物质及膳食纤维，适合缓解秋燥咳嗽、口干舌燥等症状，但需注意脾胃虚寒者不宜过量食用。

1、润肺止咳

当梨性凉味甘，归肺经，能缓解因肺热或秋燥引起的干咳、痰少黏稠等症状。其含有的配糖体和鞣酸成分可舒缓咽喉黏膜，减轻咳嗽刺激。对于慢性支气管炎或感冒后遗留的咳嗽，可搭配冰糖炖煮食用以增强润肺效果。

2、清热生津

当梨含有大量水分及苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促进唾液分泌，改善口干舌燥、咽喉肿痛等热症。高温环境或发热后体液流失时食用，可帮助补充电解质，但腹泻患者应避免空腹食用以防加重症状。

3、促进消化

当梨的果胶和膳食纤维能刺激胃肠蠕动，缓解功能性便秘。其含有的蛋白酶可辅助分解蛋白质，适合餐后食用帮助消化。消化不良者可尝试将当梨与山楂同煮，但胃酸过多者需控制摄入量。

4、保护心血管

当梨中的钾元素有助于调节血压，降低钠离子对血管的损害。花青素和多酚类物质能减少低密度脂蛋白氧化，预防动脉粥样硬化。建议高血压人群每周食用2-3次，但肾功能不全者需注意钾摄入总量。

5、抗氧化

当梨皮中的槲皮素和维生素C具有清除自由基的作用，可延缓细胞衰老。其抗氧化活性对长期接触电子辐射或紫外线的人群有一定保护效果，建议连皮食用时需彻底清洗残留农药。

食用当梨时可选择新鲜成熟的果实，避免与寒性食物如螃蟹同食。糖尿病患者需控制单次摄入量，每日不超过200克。若出现腹痛、腹泻等不适，应立即停用并就医。日常保存宜放置阴凉通风处，切开后需尽快食用以防氧化变质。