九层楼的常见用法有哪些

九层楼通常指中药九层塔罗勒，其常见用法主要有药用、调味、精油提取、茶饮及外敷等。

1、药用

九层塔全草可入药，具有疏风解表、祛湿消肿的功效，常用于治疗风寒感冒引起的头痛鼻塞，或暑湿导致的脘腹胀满。其挥发油成分对胃肠平滑肌有调节作用，可缓解轻度的胃肠痉挛。需注意孕妇及阴虚火旺者慎用。

2、调味

新鲜九层塔叶片是东南亚菜肴的核心香料，可作为越南河粉、泰式打抛猪的提味配料。干燥叶片可研磨成意大利青酱，搭配 pasta 食用。其芳香烃类物质能中和肉类腥味，但高温久煮易损失风味，建议起锅前加入。

3、精油提取

九层塔精油通过水蒸气蒸馏法提取，主要含芳樟醇、丁香酚等成分，在芳香疗法中用于缓解焦虑情绪。稀释后局部按摩可改善肌肉酸痛，但直接接触皮肤可能引发过敏，需用基础油按1：10比例调配。

4、茶饮

将晒干的九层塔叶用沸水冲泡5分钟，制成草本茶有助于缓解轻度咽喉不适。搭配生姜可增强发汗效果，适合风寒初起时饮用。每日用量建议不超过10克，避免长期连续服用。

5、外敷

新鲜九层塔叶捣碎后敷于蚊虫叮咬处，其甲基胡椒酚成分能暂时缓解瘙痒。民间亦有用其煎水熏蒸辅助改善鼻塞，但皮肤破损或过敏体质者禁用该方法。

使用九层楼时需注意区分品种，甜罗勒更适合食用，圣罗勒多用于宗教仪式。药用建议咨询中医师辨证使用，避免与抗凝血药物同服。日常调味建议选择有机种植的鲜叶，使用前充分清洗。保存新鲜叶片时可将其茎部浸水，套保鲜膜冷藏延长保鲜期至3-5天。