番茄红素的功效与作用

番茄红素是一种天然抗氧化剂，具有抗氧化、保护心血管、增强免疫力、改善皮肤健康、辅助防癌等功效。

1、抗氧化

番茄红素能有效清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，有助于延缓衰老。其抗氧化能力是维生素E的100倍，可降低氧化应激对身体的危害。

2、保护心血管

番茄红素能抑制低密度脂蛋白氧化，减少血管壁脂质沉积，降低动脉粥样硬化风险。长期摄入可改善血管弹性，调节血压和血脂水平。

3、增强免疫力

番茄红素通过调节免疫细胞活性，增强机体抗病能力。能促进淋巴细胞增殖，提高对病毒和细菌的防御功能，减少呼吸道感染概率。

4、改善皮肤健康

番茄红素可减少紫外线引起的皮肤损伤，抑制黑色素生成。能增强皮肤屏障功能，改善光老化症状，使皮肤保持弹性和光泽。

5、辅助防癌

番茄红素对前列腺癌、乳腺癌等肿瘤细胞生长有抑制作用。其机制包括调控细胞周期、诱导癌细胞凋亡等，但需配合正规治疗使用。

日常可通过食用番茄、西瓜、葡萄柚等富含番茄红素的食物补充，建议每日摄入10-20毫克。烹饪时加入适量油脂可提高吸收率，但需避免高温长时间加热导致营养流失。特殊人群如孕妇或服用抗凝药物者需咨询医生后调整摄入量。