金针菇放冰箱里有点发黏，还能吃吗

金针菇放冰箱里有点发黏，一般不宜食用，否则可能会对胃肠道健康造成影响。

金针菇放在冰箱里后，若长时间没有食用，金针菇可能会变质，所以表面会比较黏。此时一般不宜再继续食用，否则金针菇上的病原体容易进入胃肠道，引发腹泻、腹痛等不适。平时要妥善储藏金针菇，若金针菇是真空包装，将金针菇买回来后可以直接放入冰箱的冷藏室保存2天-3天。若金针菇不是真空包装，需要将金针菇的袋子打开，保持空气流通。如果是散装的金针菇，可以将其放在纸巾上吸掉多余的水分，随后用保鲜膜包裹，放入保鲜袋密封、冷藏保存。

金针菇含有丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质等，可以促进身体的新陈代谢。在吃金针菇时需要控制摄入量，每人每天可吃50g-100g金针菇。