槐花蜜怎么做好吃

槐花蜜可直接食用或搭配其他食材制作成甜品、饮品，常见做法有槐花蜜柠檬水、槐花蜜酸奶、槐花蜜烤面包等。

槐花蜜柠檬水需将新鲜柠檬切片后用温水冲泡，待水温降至40度以下时加入槐花蜜搅拌。槐花蜜酸奶可在自制酸奶冷却后拌入适量槐花蜜，冷藏后口感更佳。槐花蜜烤面包需在面团发酵完成后刷上槐花蜜与蛋黄混合液，180度烘烤15分钟。槐花蜜还可与银耳、红枣炖煮成甜品，或作为水果沙拉的调味酱使用。制作过程中需注意槐花蜜不宜高温加热，60度以上会破坏活性成分。

槐花蜜含葡萄糖、果糖及多种微量元素，每日食用量建议控制在20-30克。糖尿病患者应减少摄入量，过敏体质者首次食用需观察是否出现皮疹、腹泻等不良反应。开封后需密封冷藏保存，避免与气味强烈的食物共同存放。选购时应选择色泽清亮、有槐花清香的天然成熟蜜，避免购买掺假或加工过度的产品。食用时可搭配温开水、无糖茶饮帮助吸收，不宜与豆腐、韭菜等富含草酸的食物同食。