味精致癌是真的吗

味精致癌通常不是真的，味精是较为常见的调味料，广泛应用于日常烹饪中，其中没有致癌成分，所以食用味精不会致癌，但需注意控制摄入量，避免影响身体健康。

味精是日常常见的调味料，其主要成分为谷氨酸钠，主要增加食物的鲜味。味精没有致癌成分，所以味精致癌的这种说法不是真的，食用味精并不会致癌，适当食用味精能增加食物的鲜味，促进食欲。但需注意的是，应控制味精摄入量，过多食用味精容易引发营养不良、味觉功能减弱等，不利于人体健康。

建议生活中注意养成良好的生活习惯，注意饮食健康，多吃新鲜的水果、蔬菜，如苹果、玉米、山药等，有助于降低癌症的发病率。