有乙肝不能吃什么

乙肝患者应避免食用高脂食物、酒精饮品、霉变食物、高盐加工食品及生冷海鲜。乙肝病毒可能损害肝功能，不当饮食可能加重肝脏负担或诱发并发症。

1、高脂食物

乙肝患者需限制肥肉、油炸食品及动物内脏的摄入。高脂饮食可能增加肝脏代谢负担，导致脂肪堆积，甚至诱发脂肪肝。烹饪宜选用蒸煮方式，避免反复煎炸。

2、酒精饮品

所有含酒精饮料均需严格禁止。乙醇代谢产物乙醛可直接损伤肝细胞，加速肝纤维化进程。长期饮酒可能使乙肝发展为肝硬化或肝癌。

3、霉变食物

发霉花生、玉米等可能含黄曲霉毒素，该物质为强致癌物，可协同乙肝病毒加重肝损伤。储存粮食需保持干燥，发现霉变立即丢弃。

4、高盐加工食品

腌制品、罐头食品含大量钠盐，可能诱发水钠潴留，增加肝硬化患者腹水风险。每日食盐摄入量建议控制在5克以内。

5、生冷海鲜

未彻底加热的贝类、生鱼片可能携带甲肝病毒或寄生虫，合并感染会加重肝脏病变。海鲜需煮沸5分钟以上再食用。

乙肝患者日常应选择易消化的优质蛋白如鸡蛋清、豆制品，适量补充维生素丰富的深色蔬菜。规律作息避免熬夜，每3-6个月复查肝功能与病毒载量。出现食欲减退或皮肤黄染需及时就医，避免自行服用保肝药物。烹饪器具需生熟分开，家庭成员建议接种乙肝疫苗。