甘蔗怎么吃最有营养
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甘蔗直接咀嚼或榨汁饮用均可保留较多营养，建议选择新鲜甘蔗搭配均衡饮食。
甘蔗含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖等天然糖分，以及钙、磷、铁等矿物质和B族维生素。直接咀嚼新鲜甘蔗能充分获取膳食纤维，促进肠道蠕动，但需注意避免划伤口腔黏膜。榨汁饮用可快速补充能量和水分，适合运动后或高温环境下饮用，但过滤后的甘蔗汁会损失部分膳食纤维。甘蔗不宜与高脂肪食物同食，可能加重胃肠负担。脾胃虚寒者应控制摄入量，糖尿病患者需谨慎食用。
食用甘蔗时可搭配少量生姜汁缓解寒性，避免空腹大量食用。选择表皮光滑、节段均匀的新鲜甘蔗，存放时切除两端切口并用保鲜膜包裹冷藏。日常饮食中可将甘蔗作为天然甜味剂替代精制糖，但需注意控制总糖分摄入，保持饮食多样性。出现腹泻或血糖波动时应暂停食用，必要时咨询营养师调整膳食结构。
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