吃生姜的功效与作用是什么

生姜具有温中止呕、解表散寒、化痰止咳、解毒等功效，常用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽等症状的辅助治疗。

1、温中止呕

生姜中的姜辣素能刺激胃肠黏膜，促进消化液分泌，缓解胃寒引起的恶心呕吐。对于晕车、妊娠反应或术后呕吐，含服姜片或饮用姜汤可减轻症状。胃肠功能较弱者日常烹饪可适量加入生姜。

2、解表散寒

生姜的发汗作用有助于驱散体表风寒，改善风寒感冒初期的畏寒、头痛症状。可用生姜与红糖煎汤趁热服用，或与葱白配伍增强解表效果。但风热感冒者不宜使用。

3、化痰止咳

生姜能稀释呼吸道分泌物，对风寒袭肺导致的咳嗽痰白有缓解作用。可将生姜切片与梨、冰糖同炖，或与紫苏叶煎水饮用。若痰黄黏稠则需配合清热药物治疗。

4、解毒

生姜能抑制多种细菌生长，对鱼蟹中毒引起的腹痛腹泻有一定缓解效果。食用海鲜时搭配姜醋汁既可去腥又能降低中毒风险。严重食物中毒仍需及时就医。

5、促进血液循环

生姜中的活性成分能扩张血管，改善手脚冰凉、经期腹痛等寒凝血瘀症状。女性经期可用生姜、红枣煮水饮用，但阴虚火旺者慎用。

日常食用生姜建议每日不超过10克，阴虚体质、胃溃疡患者应减少摄入。生姜不宜与阿司匹林等抗凝药物同服，手术前两周需停用。新鲜生姜宜冷藏保存，发芽后营养价值下降。若需长期用于疾病治疗，应在中医师指导下配伍其他药物使用。