吃亚麻籽油的好处和坏处

亚麻籽油富含α-亚麻酸等营养成分，适量食用有助于调节血脂、改善皮肤健康，但过量可能引起腹泻或干扰药物吸收。

1、调节血脂

亚麻籽油中的α-亚麻酸可转化为EPA和DHA，帮助降低血液中甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平，对预防动脉粥样硬化有一定作用。需注意需长期规律摄入才能显现效果。

2、改善皮肤状态

含有的欧米伽3脂肪酸能减轻皮肤炎症反应，缓解湿疹、银屑病等引起的干燥瘙痒。外用时可与基础油混合后涂抹，避免直接使用高浓度油剂刺激皮肤。

3、促进肠道蠕动

油脂成分可润滑肠道，膳食纤维辅助增加粪便体积。对于功能性便秘人群，每日5-10毫升可能改善排便困难，但急性胃肠炎发作期间应暂停使用。

4、影响凝血功能

亚麻籽油中的活性成分可能延长凝血时间，术前两周或服用华法林等抗凝药物者需严格控制摄入量，定期监测凝血酶原时间。

5、氧化稳定性差

不饱和脂肪酸易在高温和光照下氧化变质，产生有害自由基。建议选择深色玻璃瓶包装，开封后冷藏并在1个月内用完，烹饪时避免超过120摄氏度。

日常食用亚麻籽油建议每日不超过15毫升，优先选择冷榨工艺产品，可拌入酸奶或凉菜中食用。存在胆囊疾病、甲状腺功能异常等基础病患者应咨询营养师调整用量，出现腹痛、皮疹等不适立即停用。储存时远离灶台和阳光直射，可与维生素E胶囊混合延缓氧化。备孕女性需注意其植物雌激素效应对激素水平的潜在影响。