葛乳有哪些功效和作用

葛乳具有清热解毒、生津止渴、调节血糖、保护心血管等功效，主要适用于热病烦渴、糖尿病辅助治疗及高血压人群。其主要成分葛根素能改善微循环，黄酮类物质有助于抗氧化。

1、清热解毒

葛乳中的葛根素和异黄酮能抑制炎症因子释放，对风热感冒引起的咽喉肿痛、口干舌燥有缓解作用。实验显示其提取物可降低内毒素诱导的发热反应，适合夏季解暑或饮食上火后饮用。需注意虚寒体质者不宜过量。

2、生津止渴

葛乳富含多糖类物质，能促进唾液分泌，改善阴虚型口渴症状。对糖尿病前期出现的多饮多尿有辅助调节效果，建议搭配麦冬、玉竹等滋阴药材增强功效。饮用时避免加糖以防影响控糖效果。

3、调节血糖

葛根素通过抑制α-葡萄糖苷酶活性延缓碳水分解，帮助稳定餐后血糖。临床观察显示其辅助治疗2型糖尿病时可使空腹血糖下降，但不可替代降糖药。建议糖友在医生指导下每日饮用200毫升以内。

4、保护心血管

葛乳所含大豆苷元能扩张冠状动脉，改善心肌缺血。对高血压患者有轻度降压作用，连续饮用3个月可能使收缩压降低。合并高血脂者可与山楂配伍增强降脂效果，但严重心衰患者慎用。

5、抗氧化

葛乳黄酮成分可清除自由基，其抗氧化能力约为维生素E的5倍。长期饮用有助于延缓皮肤衰老，减少紫外线损伤。建议搭配富含维生素C的水果增强吸收，每日饮用不超过300毫升为宜。

葛乳作为药食同源饮品，建议选择无添加糖的纯粉制剂，用60℃以下温水冲调保留活性成分。糖尿病患者饮用期间需定期监测血糖，心血管疾病患者应与药物间隔2小时服用。储存时需密封防潮，出现结块变质应立即停用。日常可搭配燕麦粥或杂粮馒头作为早餐，避免与浓茶、咖啡同饮影响吸收。