泥鳅和什么煲汤最补

泥鳅有“水中人参”的美称，所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，对于有“三高”的人士，无疑是非常健康的选择。中医还认为它具补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。

1.泥鳅豆腐汤：暖脾胃、祛湿补虚。豆腐富含蛋白质、氨基酸等，两种食材中的营养素充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。

2.清炖泥鳅：泥鳅是高铁食品，吃泥鳅可以促进体内血红蛋白的合成，有补血的作用。泥鳅是著名的膳食补充剂，特别适合男性，对阳痿早泄有显著疗效。而且泥鳅含有一种特殊的蛋白质，有利于精子合成的效果，具有一定的补肾壮阳的作用。如果患者存在以上情况，把泥鳅做成汤来吃补肾壮阳的效果是非常不错的。

3.黄芪泥鳅汤：黄芪泥鳅汤可以预防心脑血管疾病，提高血管的弹性，预防血管衰老。黄芪泥鳅汤其中所含的脂肪和胆固醇的含量较少，比较适合患有心脑血管疾病的患者食用。黄芪泥鳅汤当中含有大量不饱和脂肪酸，可以增加血管弹性，延缓血管衰老，预防心脑血管疾病。