乳腺癌化疗期间饮食

乳腺癌化疗期间饮食需注重营养均衡与易消化，可适量食用高蛋白食物、富含维生素的蔬菜水果、全谷物、低脂乳制品及坚果种子类食物。化疗可能引起恶心、食欲下降等不良反应，建议少食多餐，避免辛辣刺激食物，并根据个体耐受调整饮食结构。

一、高蛋白食物

化疗期间蛋白质需求增加，适量摄入鸡蛋、鱼肉、鸡胸肉等优质蛋白有助于维持肌肉量和修复组织。鱼肉中的欧米伽3脂肪酸可能减轻炎症反应，豆腐等豆制品提供植物蛋白且易消化。避免加工肉制品及高脂肪肉类以减少胃肠负担。

二、富含维生素的蔬菜水果

西蓝花、胡萝卜等深色蔬菜富含抗氧化物质，柑橘类水果补充维生素C可增强免疫力。建议将蔬菜煮软或榨汁以提高耐受性，水果选择香蕉、苹果等低酸度品种。化疗后口腔溃疡时避免酸性水果刺激。

三、全谷物

燕麦、糙米等全谷物提供B族维生素和膳食纤维，有助于维持能量供应和肠道功能。化疗引起的便秘时可增加燕麦摄入，腹泻期间改为低纤维白粥。全麦面包建议烤制后食用更易消化。

四、低脂乳制品

酸奶、低脂牛奶补充钙质和益生菌，改善肠道菌群平衡。乳糖不耐受者可选择无乳糖配方或发酵乳制品。化疗后出现味觉改变时，可尝试添加少量蜂蜜调味。

五、坚果种子类

核桃、亚麻籽等富含健康脂肪酸和微量元素，研磨后加入粥品或酸奶中食用更易吸收。每日摄入量控制在20克以内，避免油炸或加盐品种。口腔黏膜炎期间应暂停坚硬坚果。

化疗期间需保持充足水分摄入，每日饮水1500-2000毫升，可分次少量饮用。若出现严重呕吐或腹泻，应及时就医调整补液方案。饮食准备需注意卫生，食材彻底清洗煮熟，避免生冷食物。根据血常规结果调整膳食，白细胞低下时避免生食，血小板减少期间禁食带刺鱼类。建议记录饮食反应情况，与营养师沟通个性化方案，必要时在医生指导下使用肠内营养制剂补充营养缺口。