怀孕初期能吃河蟹吗

怀孕初期一般可以适量吃河蟹，但需确保彻底煮熟并控制食用量。河蟹富含优质蛋白和矿物质，但可能存在寄生虫或重金属污染风险。

河蟹含有丰富的优质蛋白、钙、锌等营养素，有助于胎儿发育。其蟹黄中的维生素A和D可促进孕妇钙吸收，但过量摄入可能增加维生素A中毒风险。烹饪时需煮沸15分钟以上以杀灭肺吸虫等寄生虫，避免食用蟹腮、蟹心等易蓄积重金属的部位。部分孕妇可能对蟹类过敏，首次食用应少量尝试。胃肠功能较弱的孕妇需谨慎，河蟹性寒可能引发腹泻。

建议孕妇每周食用河蟹不超过200克，优先选择水质清洁的养殖蟹源。食用时可搭配姜醋驱寒，避免与柿子、浓茶同食影响营养吸收。若出现皮肤瘙痒、腹痛等不适应立即停食并就医。日常饮食应注意多样化，河蟹可作为蛋白质补充来源之一，但不宜作为主要食材。孕期营养补充应以医嘱为准，定期产检监测胎儿发育情况。