鰗鮧的副作用是什么
鰗鮧一般指河豚，其副作用主要是指食用不当引起的河豚毒素中毒，严重时可危及生命。中毒后可能出现口唇及舌尖麻木、恶心呕吐、运动障碍、呼吸困难、血压下降乃至循环衰竭等症状。一旦发生中毒，必须立即就医。
一、口唇麻木
河豚毒素是一种强效的神经毒素，食用后最早出现的副作用通常是口唇、舌尖及手指末端的麻木或刺痛感。这种麻木感是由于毒素阻断了神经细胞上的钠离子通道，导致神经信号无法正常传导。这种感觉异常是中毒的早期信号，往往在进食后几分钟到两小时内出现，此时应立即停止进食并寻求医疗帮助，切勿因症状轻微而延误。
二、恶心呕吐
随着毒素被吸收进入血液循环，会对胃肠黏膜产生刺激作用，并影响中枢神经系统，引发剧烈的恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠道症状。这些症状可能导致体液大量丢失，引起脱水和电解质紊乱，加重患者的全身不适。在就医过程中，医生会根据情况采取洗胃、导泻等措施清除胃肠道内残留的毒素，并进行补液以纠正水电解质失衡。
三、运动障碍
河豚毒素对运动神经和肌肉有麻痹作用，中毒者会逐渐出现全身肌肉无力、行走不稳、言语不清、眼皮下垂、瞳孔散大等症状。严重时患者可能完全无法站立或移动，呈现软瘫状态。这种运动障碍是毒素深度抑制神经肌肉接头的信号传递所致，属于中毒进展期的表现，需要立即在具备抢救条件的医院进行严密监护和对症支持治疗。
四、呼吸困难
当毒素影响到支配呼吸的肌肉和神经时，会导致呼吸肌麻痹，这是河豚中毒最危险的副作用之一。患者会感到胸闷、呼吸费力、呼吸频率变浅变慢，严重时可发生呼吸衰竭，导致机体缺氧。呼吸衰竭是河豚中毒致死的主要原因，必须争分夺秒地进行抢救，包括使用呼吸机辅助通气、应用呼吸兴奋剂等，以维持生命体征。
五、循环衰竭
在中毒晚期，河豚毒素可抑制血管运动中枢和心肌，引起血压进行性下降、心跳缓慢、心律不齐，最终导致循环衰竭和休克。患者会出现面色苍白、四肢湿冷、脉搏微弱、意识模糊甚至昏迷。此时病情已极为危重，治疗上需采取升压、强心、抗心律失常等综合措施，全力维持循环系统的稳定，但死亡率仍然很高。
河豚毒素毒性极强且耐热，常规烹饪无法破坏，其副作用发生迅速、后果严重。预防是关键，切勿抱有侥幸心理食用来源不明或自行加工的河豚，尤其是河豚的肝脏、卵巢、皮肤等毒素富集部位。应选择经国家认证、有资质企业加工生产的河豚产品。若不慎误食并出现任何不适，必须第一时间拨打急救电话，在等待救援时可尝试催吐，并保留食物样本供医生鉴别。中毒后无特效解毒药，治疗以尽早清除毒物、呼吸支持和生命体征维持为主，恢复期可能较长，部分神经损伤甚至不可逆，因此绝对的安全意识是避免悲剧发生的唯一途径。
