肺纤维化病人的饮食

肺纤维化病人可以适量食用高蛋白、易消化、富含维生素的食物，主要有鱼肉、鸡蛋、西蓝花、燕麦、苹果等。肺纤维化可能与肺泡炎症、遗传因素、环境暴露等因素有关，通常表现为呼吸困难、干咳等症状。建议及时就医，在医生指导下调整饮食结构。

一、鱼肉

鱼肉富含优质蛋白和Omega-3脂肪酸，有助于减轻肺部炎症。肺纤维化患者因肺泡结构破坏常伴随低蛋白血症，适量摄入清蒸或炖煮的鱼肉可帮助维持营养平衡。避免油炸或辛辣烹调方式，以免刺激呼吸道。

二、鸡蛋

鸡蛋含有卵磷脂和维生素D，能促进肺泡表面活性物质合成。建议选择水煮蛋或蛋羹等易消化形式，每日摄入不超过2个。合并高胆固醇血症者需在营养师指导下调整用量。

三、西蓝花

西蓝花中的萝卜硫素具有抗氧化作用，可减缓肺组织氧化损伤。焯水后凉拌或清炒能保留更多营养成分。胃肠功能较弱的患者应控制单次食用量，避免胀气加重呼吸困难。

四、燕麦

燕麦所含的β-葡聚糖能调节免疫功能，其可溶性膳食纤维有助于维持肠道菌群平衡。建议选择无糖即食燕麦片，用温水或低脂牛奶冲泡。吞咽困难患者需煮至糊状以防误吸。

五、苹果

苹果含有的槲皮素可抑制肺成纤维细胞活化，果胶能促进重金属排泄。去皮食用更易消化，每日1-2个为宜。血糖控制不佳者应监测进食后的血糖变化。

肺纤维化患者需保持少食多餐原则，每日可分5-6次进食，单次食量控制在200-300克。烹调宜采用蒸、煮、炖等低温方式，避免烧烤、煎炸等高油脂烹饪。合并肺动脉高压者需限制每日钠盐摄入在3克以内，水肿患者应记录24小时出入量。进食时保持坐位，餐后1小时内避免平卧。若出现进食后血氧饱和度下降或呛咳，应及时联系呼吸科医生评估吞咽功能。定期监测体重、血清白蛋白等营养指标，必要时在临床营养师指导下使用肠内营养制剂补充。