落马衣是寒性还是热性的

落马衣一般是指马齿苋，其性质偏寒凉，具有清热解毒、凉血止血的功效。马齿苋常用于湿热泻痢、热毒疮疡等热证疾病的辅助治疗。

马齿苋作为药食同源的植物，其寒性特性体现在多个方面。新鲜马齿苋含有大量黏液质和有机酸，入口有明显的酸涩感，这种口感特征与中医理论中寒凉药物的特性相符。从现代营养学角度看，马齿苋富含维生素C和多种矿物质，这些水溶性成分在高温环境下容易流失，也佐证了其寒凉属性。传统中医将马齿苋用于治疗湿热型腹泻时，常配合其他寒凉药材如黄连、黄芩使用，可增强清热燥湿效果。对于热毒引起的皮肤脓肿，新鲜马齿苋捣碎外敷能缓解局部红肿热痛症状。

虽然马齿苋整体属于寒性药材，但经过炮制处理后其性质会发生一定变化。晒干的马齿苋寒性较新鲜时减弱，适合体质虚寒者少量使用。部分地区会将马齿苋用醋浸泡或炒制，这些加工方式可中和部分寒性。马齿苋与温性食材如生姜、红糖搭配食用时，也能减轻对胃肠道的刺激。马齿苋的寒凉特性使其不适合长期大量食用，特别是脾胃虚寒、容易腹泻的人群更应控制摄入量。

日常食用马齿苋时可选择凉拌、煮汤等烹饪方式，建议搭配蒜末、姜丝等温性调料平衡寒性。体质偏热者夏季适当食用马齿苋有助于清热解暑，但每周食用不宜超过三次。若需用于疾病治疗，应在中医师指导下确定用法用量，避免自行用药导致体质失衡。保存马齿苋时可先焯水后冷冻，既能延长保存时间又可保留大部分营养成分。