熟花生对血糖有影响吗

一般情况下，如果吃得熟花生较少，可能对血糖没有影响；若吃得较多，可能有影响。

1、没有影响：生花生中可能含有一些抗营养物质，而熟花生经过烹饪，这些物质可能被破坏。熟花生相对于生花生更容易被消化吸收。如果吃的熟花生较少，摄入的碳水化合物和糖分相对较低，对血糖的影响可能较小。

2、有影响：花生是一种富含蛋白质、脂肪、膳食纤维和微量元素的食物，而且其还包含一定量的碳水化合物。如果熟花生摄入量较多，尤其是在一次餐中大量摄入，可能导致血糖升高，特别是对于糖尿病患者而言。

如果担心血糖水平，建议注意监测血糖水平，并避免过量食用。如果对花生过敏，则不宜食用，以免出现过敏反应。