西红柿会发胖吗

西红柿通常不会导致发胖，适量食用有助于控制体重。西红柿热量低且富含膳食纤维，能够增加饱腹感。

西红柿每100克仅含18千卡热量，属于低热量食物。其水分含量超过90%，膳食纤维含量较高，能够延缓胃排空速度。西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用，可帮助调节脂质代谢。日常食用1-2个中等大小的西红柿，既能补充维生素C、钾等营养素，又不会造成热量过剩。需注意避免将西红柿与高糖高脂食材搭配烹饪，如油炸或加糖腌制可能增加热量摄入。

建议将西红柿作为加餐或正餐配菜，搭配鸡蛋、瘦肉等优质蛋白食物可提升营养均衡性。胃肠敏感者应避免空腹食用过多西红柿，以免刺激胃酸分泌。保持多样化饮食结构，结合规律运动，才是科学控制体重的关键。